しいたけ　生しいたけ　菌床栽培　生

熱量で見るとしいたけ　生しいたけ　菌床栽培　生は100gあたり25kcalで、きのこ類平均値の74.24kcalと対比すると約66%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物6.4g（消費者庁基準値の2.0%）、たんぱく質3.1g（5.2%）、脂質0.3g（0.5%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素であるカリウムは100gに290mg含まれ、1日必要量の14.5%をカバーしており、 ここに鉄の数値が0.4mg（5.9%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはビタミンCが豊富な果実類を組み合わせるのがおすすめです。